GIBSON'S PINK Tom Collins
Dans un verre tumbler rempli de glaçons :
4 cl de Gin GIBSON'S PINK
3 cl de jus de citron
1 cl de sirop de sucre
Eau pétillante
Zeste de citron jaune
La réalisation du cocktail se fait directement dans votre verre tumbler. Remplissez votre verre à moitié de glaçons, versez le Gin GIBSON’S Pink, le jus de citron jaune ainsi que le sirop de sucre. Mélangez à l’aide d’une cuillère à cocktails. Terminez en allongeant d’eau pétillante. Rajoutez la touche finale avec une tranche de citron jaune ou une cerise confite.
Les origines du cocktail Tom Collins
Il est difficile de connaître la véritable origine du cocktail Tom Collins. Pour certains, il aurait été créé à Londres par le maître d'hôtel du bar de Limmer's entre la fin du 18e siècle et le début du 19e siècle. Pour d’autres, c'est Vincent Collins, barman au Whitehouse qui l’aurait inventé en 1850. Ce sera en 1876 que ce fameux cocktail Tom Collins sera officialisé dans le Bartender's Guide. Ce grand classique connaitra un important succès après la prohibition, à New York, et deviendra connu pour sa fraîcheur caractéristique.
